Ma Gourmandise En Ligne
INGREDIENTS/USTENCILES
- Un grand bol
- Un pot de yaourt
- Fouet ou Mixeur
- Huile de Tournesol
- Sucre de Canne
- Vanille
- Farine
- Cacao
- Zeste de Citron
- Canelle
- Moule
- Beurre
Dans un grand bol versez le pot de yaourt. Utiliser le pot vide comme mesure. Verser dans le bol, le pot sucre de canne complet bio bombé et le pot d’huile de tournesol bio remuez ou mixer ( mixeur plongeant ) le tout jusqu’à une pâte homogène ( dissolution du sucre).
Puis ajouter la boisson de soja vanille bio, pot de farine rase et la levure, bien mélanger le tout. Ajouter le cacao, la vanille, le zeste de citron et la cannelle, battre l’ensemble pendant 5 à10 minutes. Dans un moule à gâteau beurrer et saupoudrer de farine, verser le gâteau dans le moule. Mettre dans le four pré chauffé de 180 ou 200°c pendant 20 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit, piquer avec un couteau, il doit être propre.
Marlène C.N
Ballonnements, nausées, coliques et douleurs abdominales sont le quotidien de dizaine de milliers de personnes à la moindre entorse à leur régime alimentaire sans lactose. Cependant c’est à prendre très au sérieux car cela peut également engendrer des troubles plus graves (déshydratation importante chez le nourrisson suite à des diarrhées sévères). Cette intolérance est la conséquence directe d’une production insuffisante voire totalement absente de lactase par l’organisme.
Il existe de rares cas d’intolérance congénitale au lactose (alactasie congénitale due à un mécanisme autosomique récessif) due à l’incapacité de l’organisme à synthétiser la lactase. Certaines maladies du tube digestif peuvent également réduire la quantité d’enzymes produites (maladie coeliaque…).
L’intotérance au lactose peut se déclarer à tout âge. Il semble que les adultes en soient le plus fréquemment victimes car les jeunes enfants, et les nourrissons en particulier, possèdent une quantité souvent importante de lactase leur permettant d’assimiler le lait maternel qui contient beaucoup de lactose.
Pourquoi cuisiner sans oeuf ?
Si le nombre d’intolérant est moins important, il y a quand même quelques bonnes raison de s’en passer dans nos petites gourmandises. Les œufs sont l’une des causes plus courantes d’allergie alimentaires. En effet, dans la période de la petite enfance spécifiquement, près des 2/3 des personnes ont une allergie pour ces aliments protéinés. Si plusieurs de ces allergies disparaissent avec l’âge, d’autres restent toute la vie
Outre les troubles allergiques, d’autres raisons tout à fait naturelles et banales peuvent nous contraindre à nous passer des œufs. Notamment lorsque que l’on est à court d’œuf pour X ou Y raison, vous ne pourrez malheureusement pas vous servir de cet ingrédient « si important ».
De ce fait, on se retrouve à de voir réaliser des recettes sans cet aliment protéiné aux bonnes vertus. Et c’est là que rentre en jeu votre imagination bien aidée par nos petites recettes pour trouver de bonnes solutions. Pour se faire plaisir sans lait et sans oeuf.
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